今日から料理が凄く美味しい！
新発売　ＤｅＣＯ

ＤｅＣＯストレートタイプ　３６０ｍｌ瓶入り

デオキシクッキング・オイル
（ＤｅＣＯ＝デコ）業務用使用は後半にあります

商品リストと発注

生鮮食品、加工食品などとても広範囲の食材を、
普通の調理法にこのオイルをほんの少し加えるだけで
『栄養たっぷりで食べ飽きない美味しさの料理』に出来るのです。

食材に与える影響は・・・・

という２つを同時に実現する、これまで無かったものです。
それは料理を食べ飽きない美味しさにするという結果を作ります。

『これがあの材料か？』と疑うほど美味しくなり、『食べ進んでより美味しく感じる』ということがどんなに大事かをあらためて経験します。

・朝のベーコンエッグに思わず感激出来るのです。材料は同じなのに・・・・
ベーコンが肉の味、目玉焼きがそれに充分バランスしたリッチな味わい。しかも特に味付けしないまま、ベーコンの塩味だけで飽きずに美味しく食べられ、更に良く噛んで美味しいのです。

・いつものウインナを炒めてみると、肉の味わいがずっと自然です。

・卵焼きを作ると驚くほど卵の味わいが濃く、後ひく味です。
　卵への火の通りがいつもよりずっと早く、美味しい焦げ目がつきます。
　昔『巨人、大鵬、卵焼き』と子供に好かれたあの味です。

・豚バラスライスを炒めてみると豚の香りと味わいです。

・もやし炒めを作るとパリッとジューシーで塩だけでも美味しいのです。

・ほうれん草を茹でずに炒め蒸しして見ましょう。甘味とコクが出てきます。

・おでんの種を総て軽く炒めてから鍋に入れると、驚くほど自然の味。

・冷凍餃子がすっきりと上品に美味しい。

・焼きそばも驚く美味しさ、キャベツなどの野菜も引き立つ。

・調理済みハンバーグがほとんど本物？

・取れたての野菜なら自然の味イキイキの炒め物。

・辛塩鮭、鰺の開きを焼くと驚きの美味が回復。茶漬けにしても旨い。

どれもこれも、後を引く味で、ちっとも食べ飽きない自分に驚くでしょう。
自然そのものではない食材や料理は『厚化粧美人』だったんだ、と気付くのです。最初はビックリして思わず『きれいだ』と思っても、見慣れるとアラが鼻につき、飽きがくるのが『厚化粧』です。

それに比べると、これははっきり『素顔美人』なのです。食べるほど美味しくなるのです。
材料も、食べ方も、どんどん悪くなる中でいつの間にか厚化粧美人料理ばかりになっていたのです。今回その状態に決別出来る手段が生まれたということです。

生鮮でもキレイなまま長持ちするのは添加物の為で、肝心な味は『添加物で随分消えていたんだ。』と気がつくでしょう。

これらの問題が解決すると『何でも昔の味になって、とても美味しい』

ということになるのです。
この為にすることは・・・・

その訳はわずかな量のＤｅＣＯが『フライパンの中を還元力、浄化力だらけ』にするからです。

今回開発した新製品ＤｅＣＯはこれまでのデオキシクッキングの中で

『最も簡単で、最も安く、最も普通の感覚で使え、最も効果が高い』ものです。

但し炭が黒く目立つ場合があります。意識してＤｅＣＯを多く使えば真っ黒になったりします。始めは気になっても、美味しいので慣れていくでしょうが、炭そのものも『食品としての価値が高い』のです。嫌わずに『良いもの』として見てください。

〔基本の使い方〕

１）炒める ＤｅＣＯストレートタイプの場合
炒め用の油脂をフライパンに入れたら、そこに大さじ1のＤｅＣＯを垂らし、
中火で約２分（うっすらと煙が出るまで）加熱してから炒めます。これだけで驚く美味しさとなります。

２）揚げる　　 ＤｅＣＯ(コンクタイプ)使用
基本的には『いつもと同じやり方』をベースにし、揚げ油を加熱する前にＤｅＣＯを１０〜１２滴(約１cc) 加えます。油臭さが出ず、カラッと揚がり、味も数段良くなります。油切れもとても良く、食べてもたれることも無いでしょう。
・ 後片付けは『普通と同じ』です。ＤｅＣＯは加熱中に還元力を発揮した後は消えてしまいます。

料理が黒くなる場合がありますが、ザラザラせず、整腸効果もあるのです。材料の炭自体も厚生労働省の認可を食品として受けていますから、安心して食べられます。

［注意］
・高温になるために油ハネがある場合があります。
・炒め油に混ぜずにＤｅＣＯのみでの炒め物、揚げ物は火が入りやすくなり、危険ですから止めましょう。

〔ＤｅＣＯとデオキシ・オイル〕
ＤｅＣＯとデオキシ・オイルの比較

〔調理法別のＤｅＣＯの使い方〕（コンクタイプ）

〔１〕焼く

卵焼き、ベーコンエッグ、ウインナ、野菜炒め、などはいつも通りも方法で良いのです。特別なのは炒め油にほんの少量のＤｅＣＯを加えるだけです。

〔２〕炒める

ほうれん草、小松菜、ニラなどの炒め物はとても簡単です。
しかし水分が少ない材料の場合には、最初に野菜などを先に入れることで加熱し過ぎは無くなります。
ＤｅＣＯを入れ、煙が出るほど高温になったところに一気に野菜を入れ、手早く炒めれば出来上がりです。

〔３〕揚げ焼き

塩鮭、鰺の開きなどは炒めるというより、少し多めの油で揚げ焼きする方が良いでしょう。多めの炒め油に多めのＤｅＣＯを入れ、温度が上がったら材料を入れて焼きます。更にフライパンを少し傾けて、油が深いところで全体に熱い油をからめ、火が通ったら出来上がりです。

〔４〕焼いて煮る

おでん種やシチュー、カレーの具などはフライパンで炒め油とＤｅＣＯで普通に炒めてから別鍋で煮ていくと良いでしょう。どれもとても良いダシが出て、自然の美味しさが引き立ちます。

　　［業務用としてのＤｅＣＯ］コンクタイプ

フライに使用すると、油脂の酸化が驚くほど解消出来る、
今までで最も納得の行く製品です。

油脂の酸化防止装置は様々ありますがＤｅＣＯは導入コストは数百円でスタート。
そして結果出たら、継続すれば良いのです。

など・・・・類を見ない特徴があります。

★ とても簡単な使い方
フライヤーに毎日数ｃｃ加えるだけ。量は油量で決めるが、２０ﾘｯﾄﾙで
約４ｃｃ程度。鍋であればＤｅＣＯを入れるだけ、コールドゾーンがあるフライヤーでは攪拌しながら入れる。

★ 万一還元力不足なら足すだけ
使用中に臭いが出てきたり、油切れが悪くなったら追加します。

★ 普段のメンテナンスは変更無し
油脂酸化防止装置ではそれに合わせたメンテナンスを必要としますが、
ＤｅＣＯは全く必要ありません。従来通りで構いません。
油脂のカス取り、交換その他、同じで良いのです。但し交換時期は大幅に長くなりますから、その時期の判断が必要です。しかしそれは臭いと味で充分に可能です。

★ フライした食材が劣化しにくい
揚げた後、冷めにくい。（時間が経っても中の具の脱水が非常に少ないので気化熱によるロスが少ない）
冷めきった状態でも美味しい。（脱水が少ない事による）

★ 同時に揚げる量を増やしても失敗しない
揚げ物の心配は『油脂温度が下がりすぎによる油の染み込み』ですが、その染み込みがほとんどありません。だから失敗とならないのです。

Ｂ・マジックの新型として登場したのがＤｅＣＯ（コンクタイプ）です。
従来の性能はより以上となり、更に欠点が大幅に改善されました。

従来のＢ・マジックでは　『性能は分かるが・・・』

★ 設置が面倒（鍋にはかさばるし、フライヤーの揚げ面積も減少など）
★ 合成洗剤を使えないので不自由する
★ アゲカスを取るのが手間がかかる
★ 調理開始時に２０分の『プリヒート』が面倒

という問題を指摘されていました。
今回発売したＤｅＣＯはそうした欠点の全部を解決したもので、しかもより用途が拡大しています。何より『簡単にスタート出来るし、いつ止めても良い』
というイージーさが今の時代に適していると考えます。