一般的に成人の一日の標準摂取カロリーは、2000数百Ｋカロリーと言われています。そこで私が考えたのは、摂取カロリーを減らすことと、摂取カロリーを上回る運動という点でした。摂取カロリーについては、スタートからしばらく（私の場合は90日間の約半分の期間）は、1200Ｋカロリーに抑えることにしました。運動量は、続けることを最優先に、一定量以上をキープすることを心がけました。後半の半分は、摂取カロリーを増やし、体調維持についても気を配りました。

●禁止食べ物
・牛肉（豚肉、鶏肉は栄養価を考えて可、炒めたものや茹でたもの。）
・揚げもの（油は控えめに。魚やカロリーオフの油性食品から摂取する）
・ジュース（糖分を含むものは一切不可）
・ケチャップ、ソースなど（糖分、油分が多いので不可、塩コショウの味付け中心。カロリーオフのマヨネーズやマーガリンなどは少量なら）

●推奨食べ物
・焼魚、お刺身（必要な油分はこれを中心に摂取）
・パスタ（摂取後、エネルギーに変わりやすい）
・野菜（栄養バランスの維持に大切）
・豚肉、鶏肉（豚肉にはビタミンB1含有しており疲労回復に役立つ。鶏肉は皮を食べないようにすればとてもヘルシー）

●酒の肴として推奨する食べ物
・枝豆
・冷奴
・漬物
・焼き鳥（皮は避ける）
・焼魚、お刺身

●朝食
これは私の好みもあるのですが、レーズン食パンやレーズンロールを中心に、果物やトマト・野菜ジュース、紅茶などが中心でした。栄養バランスが乱れると、体調を崩す要因になるので、前半は特に気をつけていました。

◆モデル１（前半45日）
・レーズン食パン（トーストしたもの、何もつけずに一切れ）
・野菜ジュース200ml（トマトジュースも併用）
・パイナップル１枚（輪切りにしたもの、糖分の多い缶詰はさける）

◆モデル２（後半45日）
・レーズンロール（そのままで一個）
・紅茶200ml（ホットでもアイスでも可、砂糖、ミルクは不可）
・バナナ半個（皮をむいて冷凍しておくと、シャーベット感覚でボリューム感あり）

●昼食
これは一日の中で唯一、米を食べる食事です。仕事をしていると外食中心になってしまうので、なるべく自宅から弁当を持参し、やむを得ない外食では、夕食でも中心にしていたパスタやおそばにしていました。

◆モデル１（弁当）
・ご飯（茶碗一杯程度）
・焼魚（切り身で1/2〜1/3程度）
・煮物（じゃがいもやかぼちゃなどの野菜やひじきなど）
・漬物

◆モデル２（外食）
・パスタもしくはざるそば（パスタはカルボナーラなどは不可、そばは汁を飲まなければ温かいものも可。付け合わせのサラダはドレッシング不可、スープは油分の多いもの不可）

●夕食
夜の米は体に残ってしまうので、一切食べないようにしました。エネルギーに変わりやすいパスタが中心、たまにざるそばやそうめんなど。前半はアルコールを一切断ちましたが、後半はアルコールを摂取しても問題ありませんでした。

◆モデル１
・パスタ（前半は70〜80g、後半は100g。野菜や豚肉と絡めたものや明太子やたらこ中心、マヨネーズやマーガリンはカロリーオフのもの）※おそばの場合、前半は2/3人分、後半は１人分

・モデル２
・ビール（1000ml、カロリーは米と同じでも、体からの蒸発、排出が早いのであまり残らない）
・枝豆（200g）
・冷奴（適量）
・漬物
・焼魚（焼き鳥やお刺身も可、焼魚なら切り身一切れか一尾、焼き鳥なら５本以内）

●夜食
基本的には食べない。紅茶などの水分でごまかすが、どうしようもない時は、レーズンパンでごまかすのは可。ただし、夜遅くまで起きている時に限り、寝るまでは２〜３時間の猶予が欲しい。