夏色キャラウェイシードのケーキ
すごい名前？？
雰囲気だけやたらきどっってみました。笑
これは冊子に載せなかった没写真。
ぎりぎりになって、くみちゃんに無理を言って、
変えてもらいました。
一月の中でもどんどん自分の中の季節感は変化していきます。
キャラウェイシードはす〜っとする清涼感のあるハーブです。
薄く延ばし、短時間で焼いた
パンケーキのようなケーキですが、
上に載せたココナツも夏を盛り上げてくれます。
季節限定の感じなので、
キャラウェイは紅茶なんかに変えてもらってもできます。
冬にほうじ茶とかでやってもおいしいかなと思うのですが
どうでしょうか？
ココナツももちろんそれにあわせて変えてみてください。
何が良いかな？
ほうじ茶なら、ゴマやけしのみで試して見ましょうか？
間に挟んだのは季節を取り入れたパイン。
でもマクロ的には果物はＮＧなのだそう。
どうしても入れたいという私のことばに、
弘鼓先生は火を通せばＯＫというアドバイスを下さいました。

6月に東京の青山へ出かける機会がありました。
アコさんと、かよちゃん、ｂｏｓｓちゃんの4人でお茶したのは
大川先生のサロンだったのですが、
おみやげに皆が手にしていたのが、塩クッキーでした。
自分も買えばよかったな〜という想いが、
今回の農婦クッキーを作るきっかけになりました。
ナッツをふんだんに盛り込んだこのクッキー
なかなかまとまりません。笑
焼きあがりもよく折れます。
あおの冊子用、あおメンバーに前日作ってもらった販売用は
バーに仕上げましたが、
この写真のように、丸型に仕上げてくださってもいいのです。
でもぼろぼろに砕けたものは豆腐クリームに混ぜたり、
アイスのトッピングに使ったりと、なかなか頼れるやつなので、
がっかりしないで下さいね。

農婦クッキーはナッツいっぱいのカントリー風のクッキーという
自分の頭の中の構想から名づけましたが
今思うと、塩中心のクッキーだから、
海クッキーの方がよかったかしら？と思います。笑


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ＮＥＸＴ☆