マイナーそうで、結構有名になってしまったモルト。
記すべき特徴は二つあると思う。
一つは蒸留所自身のことで、世界最小である。
蒸留酒（ウイスキー）はポットスチルと呼ばれる釜で原料を沸騰させる。その蒸気がアルコール成分な訳だが、スコッチウイスキーは、これを２回繰り返す。地方によっては３回。１回目の蒸留に使う釜を初留釜、次のを再留釜という。
エドラダワー蒸留所のポットスチルは２基。つまり初留釜、再留釜１基づつで、しかも大きさは法律で制限されている最低限のもの。従業員は３人。生産量は周辺の蒸留所の平均生産量の4０分の一程度。
蒸留を行っている部屋の広さは２０〜３０畳程度のようだ。ただ、写真で見る限り、これが大変綺麗でかわいらしい施設になっている。空の青を映した清涼な小川にグリーンの川辺。そこに白い壁の小さな倉庫のような建物。赤いドア。
こんな場所から生まれるモルトの稀有な風味が２番目の特徴である。
もし、何も知らずに目隠しをして香りを嗅いだら、ウイスキーだとわからないかもしれない。まるで一時期流行ったフランス菓子のクリームドブリュレのようだ。他の言い方では、キャラメルとか、カステラとか・・・およそ、一般的にウイスキーの風味をあらわす言葉が似合わない。エドラダワーとはそう言うものなのである。
ボトルはよくある円筒形の箱（？）に収められ、一緒に蒸留施設の説明が絵入りで記された素敵なポスターが付いていた。