糖蜜を蒸留したスピリッツに桃その他の香りと甘み付けをしたリキュール。しかし元はバーボンベースでした。
リキュールと言えばフランスを始めとするヨーロッパ諸国に銘品が多い。しかしこれはアメリカの銘品。
洋菓子風のピーチの香りが高く、リキュールとしてはすっきりした甘味です。
前に出したワイルドターキーリキュールもいいが、完成度はこちらが上だと勝手ながら思っています。
歴史も結構古い。
出来の悪いバーボンを何とか美味しく飲もうとしたのが始まり。それが１８８９年との事。「忌まわしいアメリカ禁酒法」を乗り越えた酒。
”Ｓｏｕｔｈｅｒｎ Ｃｏｍｆｏｒｔ”とは 「南部の喜び」、ラベルの絵はミシシッピー川。写真が小さいですね。すみません。